Receitas da Gabi – Torta Mineira Sem Glúten: Uma Deliciosa Sobremesa

A Torta Mineira é uma combinação irresistível de sabores, unindo o doce do abacaxi com a cremosidade do coco. Esta receita é perfeita para quem busca uma sobremesa saborosa e sem glúten. Neste artigo, vamos explorar todos os passos para preparar essa delícia, desde a preparação do pão de ló até a montagem da torta. Siga conosco e descubra como fazer essa sobremesa que vai encantar sua família e amigos.

Ingredientes Necessários

Para preparar a Torta Mineira, você precisará de alguns ingredientes específicos.

Aqui está uma lista completa para garantir que você tenha tudo em mãos antes de começar.

• 2 abacaxis médios
• 75 g de açúcar refinado
• 125 g de açúcar
• 4 ovos médios
• 125 g de farinha de trigo ou sem glúten
• 1 colher de sopa de azeite
• Raspas de laranja
• 400 g de leite condensado
• 400 g de creme de leite
• 200 ml de leite
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco fino ralado
• 35 g de amido de milho
• 1 gema
• 300 g de nata (opcional)
• 150 g de coco fino para finalizar

Preparando o Abacaxi

A primeira etapa da receita é preparar o abacaxi. O abacaxi é o ingrediente principal e traz um sabor tropical à torta. Veja como fazer:

1. Descasque e pique os 2 abacaxis em pedaços pequenos.

2. Coloque os pedaços em uma panela e adicione água até cobrir.

3. Adicione 75 g de açúcar e leve ao fogo para cozinhar.

4. Cozinhe até que o abacaxi esteja macio.

5. Deixe esfriar antes de usar na montagem da torta.

Preparando o Creme Belga

O Creme Belga é fundamental para dar cremosidade à torta.

Aprenda a prepará-lo com estas instruções simples:

1. Em uma panela, misture 400 g de leite condensado, 400 g de creme de leite, 200 ml de leite, 200 ml de leite de coco, 50 g de coco fino ralado, 35 g de amido de milho e 1 gema.

2. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre.

3. Quando começar a borbulhar, deixe cozinhar por mais um minuto.

4. Desligue o fogo e transfira para uma tigela.

5. Cubra com plástico filme para evitar a formação de película e deixe esfriar.

Preparando o Pão de Ló Sem Glúten

O pão de ló é a base da torta e pode ser feito com farinha sem glúten.

Aqui está como prepará-lo:

1. Bata 4 ovos inteiros com 125 g de açúcar na batedeira até dobrar de volume.

2. Adicione 1 colher de sopa de azeite e misture bem.

3. Incorpore lentamente 125 g de farinha de trigo ou sem glúten e as raspas de laranja.

4. Despeje a massa em uma forma redonda de 24 cm de diâmetro, forrada com papel toalha.

5. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por 15 a 18 minutos.

Montando a Torta

Agora que todos os componentes estão prontos, é hora de montar a torta.

A montagem é uma parte divertida e criativa da receita.

Siga estas etapas:

1. Corte o pão de ló em pedaços ou em camadas.

2. Coloque uma camada de pão de ló no fundo de um recipiente.

3. Adicione os pedaços de abacaxi sobre o pão de ló.

4. Regue com um pouco do caldo do abacaxi para deixar a massa úmida.

5. Espalhe uma camada generosa de creme belga sobre o abacaxi.

6. Se desejar, adicione uma camada de nata para dar um toque extra.

7. Finalize com coco ralado por cima.

8. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados.

Dicas para uma Torta Perfeita

Para garantir que sua Torta Mineira fique perfeita, aqui estão algumas dicas úteis:

• Use abacaxi fresco para um sabor mais intenso.
• Deixe a torta descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
• Experimente adicionar outras frutas, como pêssegos ou morangos.
• Utilize a farinha sem glúten adequada para garantir a textura do pão de ló.
• Decore a torta com fatias de abacaxi ou flores de frutas.

Conclusão

A Torta Mineira Sem Glúten é uma sobremesa que combina sabor e textura de forma harmoniosa. Com camadas de pão de ló, abacaxi e creme belga, essa torta é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma festa com amigos. Siga as etapas descritas e surpreenda a todos com essa delícia.

Aproveite cada pedaço e compartilhe momentos especiais à mesa!

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