Bar de Blumenau (SC) aparece novamente entre os melhores do país em enquete do setor cervejeiro

Bar de Blumenau (SC) aparece novamente entre os melhores do país em enquete do setor cervejeiro

22 de abril de 2020 Off Por Redação

Bier Vila, que fica no Empório Vila Germânica, é o único bar do interior que foi listado. Casa, que já operava com delivery desde o início da quarentena, retorna ao atendimento no salão hoje (22)

Os resultados da Enquete do Bob, realizado pelo jornalista e sommelier Roberto Fonseca, começaram a ser divulgados nesta semana. Mais tradicional termômetro do mercado cervejeiro nacional, a pesquisa contou com 394 respondentes especializados de 21 estados e premiou mais uma vez uma cervejaria de Blumenau (SC): a Bier Vila, que fica no Empório Vila Germânica, está em segundo entre os três bares que foram referência para profissionais de todo o país em 2019.

A Enquete do Bob é realizada desde 2009. O primeiro lugar ficou com o Empório Alto Pinheiros, de São Paulo (SC), e o Roister, de Porto Alegre (RS). Na pesquisa que avaliou 2018, a Bier Vila também ficou em segundo lugar. Já na votação de 2017, o terceiro lugar foi conquistado pela casa.

Para o sócio da Bier Vila, Ulysses Kreutzfeld, esse é um dos reconhecimentos nacionais mais importantes do ano. “O Bob é um dos jornalistas mais respeitados do segmento e o público que responde à pesquisa é bastante segmentado e exigente. Por isso, estarmos entre os três melhores e como único de uma cidade de interior é muito simbólico”, comenta.

Além das 40 torneiras com chopes diferentes, outro destaque da Bier Vila é o atendimento: são quatro sommeliers, além de um mestre de estilos e cicerone orientando o consumo dos clientes sobre harmonizações e degustações.

Atendimento no coronavírus
Durante o período de isolamento social causado pela pandemia no Covid-19, a Bier Vila atua em regime de delivery. Essa modalidade continua, porém, com o decreto da Prefeitura Municipal de Blumenau (SC) que permite a abertura dos salões dos restaurantes, a casa retorna ao atendimento hoje (22) com todos os cuidados necessários para o momento. O salão está aberto das 11h às 23h, todos os dias.

Além da higienização das mesas, disponibilização de álcool gel e uso de máscaras, a Bier Vila está contando com tecnologia para medição das temperatura corporal de toda a equipe antes do início do expediente.

Há cinco anos, a casa integra o Programa Alimento Seguro (PAS), do Senai, que garante controles de recebimento, assepsia, temperatura e manuseio responsável de todos os ingredientes e produtos.


Marina Melz